مشاهدة النسخة كاملة : طريقه سلــخ وذبح الخــرووف ...
وعكه صحيه
09-03-2010, 07:22 AM
طريقه سلــخ وذبح الخــرووف ... (http://www.lyali-abha.com/vb/showthread.php?t=16457)
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
1. نأتي بالهرفي نفس اللي بالصوره .
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k01.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k01.jpg)
2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر وننحره بالسكين...شوف الصوره ولاتسوي نفس الأخ .. ماعليه
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k02.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k02.jpg)
3. بعد تثبيت رجلين ويدين الخروف مثل ماهو مسوي بالصوره, نذكيه مع الرقبه الين مانصل إلى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...شوف الصوره.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k03.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k03.jpg)
4. أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k04.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k04.jpg)
5.للتاكد من أن الذبيحه قد فارقت الحياه , قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين شوف هالصوره
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k05.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k05.jpg)
6.إذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ضربتها , قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد مثل ما سوا سفاحنا بهالصورتين
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k06.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k06.jpg)
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k07.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k07.jpg)
7. نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k08.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k08.jpg)
8 . يعمل كذلك بالرجل الثانيه
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k09.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k09.jpg)
9.أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k010.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k010.jpg)
10. أسلخ ذنب الخروف على مهلك ولاتخربه
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k011.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k011.jpg)
11.قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k012.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k012.jpg)
12.علق الذبيحه من رجلينها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق (أربطها من وين مابغيت أذا ماعرفت العرقوب وين)
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k013.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k013.jpg)
13.كمل سلخ الجلد وأسحب اليدين والرقبه من الجلد , قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k014.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k014.jpg)
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k015.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k015.jpg)
يتبــــــع http://www.qahtan.net/vb/images/smilies/smile.gif (http://www.qahtan.net/vb/images/smilies/smile.gif)
وعكه صحيه
09-03-2010, 07:23 AM
.أبدا بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتقطع الكرش أو المصران)
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k016.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k016.jpg)
15. أدخل أصبعين داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخل بعيدآ عن السكين وأبدا بالقطع
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k017.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k017.jpg)
16.أكمل القطع الى أن تصل إلى القفص الصدري
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k018.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k018.jpg)
17.أخرج الكرش والأمعاء
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k019.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k019.jpg)
18. وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k020.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k020.jpg)
19.أنتبه من فقع المراره وهي اللي بالصوره هذي
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k021.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k021.jpg)
20.بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سائل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره , أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k022.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k022.jpg)
21.أكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على الغضروف الوسطي (ماتحتاج ساطور أذا كنت حريف) إلى أن تصل إلى الرقبه
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k023.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k023.jpg)
22.قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k025.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k025.jpg)
23. أقطع الكتفين من الصدر.
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k024.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k024.jpg)
24.أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k026.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k026.jpg)
25.لا تنسى تشلوط الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه طعمها ولا أحلى http://www.qahtan.net/vb/images/smilies/smile.gif (http://www.qahtan.net/vb/images/smilies/smile.gif)
http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k027.jpg (http://www.mekshat.com/pix/upload/images15/mk20888_k027.jpg)
وهنا قد اكتملت الطريقه http://www.qahtan.net/vb/images/smilies/smile.gif>>> (http://www.qahtan.net/vb/images/smilies/smile.gif)
الله يستر منكم يالسفااحين
وعووكه
وعكه صحيه
09-03-2010, 07:24 AM
http://www.ra7el.net/vb/images/smilies/r14.gifhttp://www.ra7el.net/vb/images/smilies/r14.gifhttp://www.ra7el.net/vb/images/smilies/r14.gifhttp://www.ra7el.net/vb/images/smilies/r14.gif
>>>ما نقلت شئ
القطة الشقية
09-03-2010, 07:48 AM
يسلمو على الطرح
مع اني ماقدرت اشوف الصور مرة
<القطةالشقية>.
ح ـسآيف يآزمن
09-03-2010, 07:52 AM
البسي نظرات^^ هههه
وعكه شكلك تبيني اجزرك..ههههآي.
مشكوره ع هالموضوع الاجرامي..هه
تقبلي مروري..حساايف..
وعكه صحيه
09-03-2010, 08:00 AM
يالقطه >>>http://www.e-alqalam.com/vb/images/smilies/545454.gifما بلوومكـــ
بس انتي شجااعه مريتي ونطيتي للرد
تشكرااات >>كبر وجه باااروود
وعكه صحيه
09-03-2010, 08:04 AM
حساايفووه >>
واووو
تخيلتكــ تذبحه وتجيبه لووعكه وتغسله وتطبخه مع بصل +زيت +ملح+ماجي ابيض حسب الرغبه <<==طعمه خورآفي http://www.e-alqalam.com/vb/images/smilies3/e-alqalam_091.gif
ويصير
بريااني لحم http://www.e-alqalam.com/vb/images/smilies3/e-alqalam_066.gif
>>>واعزم ربعكــ واهلكــ واهم شئ جدتكــ
وصدقني بأعجبهم >>بعد السنبووسه المحرووقه
وعكه صحيه
09-03-2010, 08:06 AM
جعت >>>الله يرجكــ مع هالصبااح البااكر
الله يسلمك يا حساايف >> ويسمنك يارب
ح ـسآيف يآزمن
09-03-2010, 08:07 AM
لا توك آعجبتيهم انتي السنبوسه حرقتها وشلون عآد خروف!!
والله الظاهر جدتي احسن منك..ههه
ح ـسآيف يآزمن
09-03-2010, 08:08 AM
شكلك تعرفيني ولا شو يعرفك اني مو سمين ..ودي لو اسمن شو بسس!هه
وعكه صحيه
09-03-2010, 08:13 AM
>>>اجل ابشر بالمرق
مع انكــ شااكــ بقدرااتي العقليه >>>>وش احس به مع هالصبااح البااكر
http://www.e-alqalam.com/vb/images/smilies3/e-alqalam_032.gif
بس لعيوون جدتي حسايفه >>>تقصد جدتكــ اللي معلقه المفااتيح برقبتهااا
اسووي احلى كبسه
وبعدهااا>>>اسمن برااحتكــ
ح ـسآيف يآزمن
09-03-2010, 08:16 AM
هههآي
خلاص انا ابي اجيب لك خروف مثله..
ورينا شطارتك..
وجدتي ابي اجيبها معي!!
بسس مو تفشلينانا عندهآ..ههه
وعكه صحيه
09-03-2010, 08:27 AM
>>>>>>ههههههههههههه
http://www.e-alqalam.com/vb/images/Yahoo%20Smilies/6.gif>>>ابشر والله ويارب اعجب جدتكــ >>>وربي لازيد الملح من شأن اخذ المفتااح
تنبيه لكنق حساايفووه >>>رجعنااا لشتشته
ههههههههههه
وربي منوررر
مرتاح البال
09-03-2010, 08:28 AM
وعكه سلخ ابي اخذ عندهم دوره ماتبرها هههههه
شكرا ع هذي النقل المميز
ابو عبدالله المفرج
09-03-2010, 03:42 PM
واااااااااااااو ما شاء الله والله يا زين كبسة هالهريفي ومصمصة عظيماته
وشويه يمممممييييييه
تقاطرت السعابيل ع الكي بورد
ثانكس ع الموضوع الجميل
،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
المرة الجاية طريقة صلخ الحاشي والفصيل يالله
.................................................. ..............................................
وعكه صحيه
09-03-2010, 07:08 PM
الحااشي وعرفنااه اما الاخيره >>فصيل خخخخخخخ
فنتاستك الاسم بس وش معنااته
http://www.e-alqalam.com/vb/images/smilies3/e-alqalam_041.gif
يعطيك ربي الف عافيه على المرور مرتاااح وابو عبدالله ~|
تعيش وتجيب>>الفصيل حقكــ هذا http://www.e-alqalam.com/vb/images/smilies3/e-alqalam_009.gif
ضِـِטּـَِـِآטּـَِـِﮯُ الـَِشًـِوٍوٍقُ !
09-03-2010, 07:46 PM
او او زين والله خذيت خبره من الدرس ^
اجل انا بصلخ الخروف حقنـأ << ايه يصير خير هـــع
عوافي وعكه ع الموضوع والصور
لا تحرمينـأ جديدك
ووودي
وعكه صحيه
09-03-2010, 07:55 PM
حسسني انو فيه ناس >>>يقدروون يذبحوون
لكـــ الف رياال
إذا ذبحت ذبيحه يا ضنااني >>وكلكلتهاااا
وطبختهااا وسدحتهااا لنـــــــاااhttp://www.cksu.com/vb/images/smilies/n/e.gifhttp://www.cksu.com/vb/images/smilies/n/e.gif
مدري وش تحسون فيه >>>بس اتحدااكــ
منوور يا ضنااني http://www.cksu.com/vb/images/smilies/ker_ker.gifhttp://www.cksu.com/vb/images/smilies/ker_ker.gifhttp://www.cksu.com/vb/images/smilies/ker_ker.gif
ضِـِטּـَِـِآטּـَِـِﮯُ الـَِشًـِوٍوٍقُ !
09-03-2010, 08:00 PM
^
وش تقصدين بكلمك يعني ماعرف اذبح انا :)
اصلن كل عيد انا الا اذبح اسالي النايف ورسام << لا تصدقي عاد :)
ياويلي الف مره وحده هــــع
وعكه صحيه
09-03-2010, 08:05 PM
http://www.cksu.com/vb/images/smilies/ker_ker.gif http://www.cksu.com/vb/images/smilies/ker_ker.gif
http://www.cksu.com/vb/images/smilies/s/ck-00.gifhttp://www.cksu.com/vb/images/smilies/s/ck-00.gifhttp://www.cksu.com/vb/images/smilies/s/ck-00.gifhttp://www.cksu.com/vb/images/smilies/s/ck-00.gifhttp://www.cksu.com/vb/images/smilies/s/ck-00.gifhttp://www.cksu.com/vb/images/smilies/s/ck-00.gifhttp://www.cksu.com/vb/images/smilies/s/ck-00.gif>>>يــــــــــــاااحظكم والله
يمدحوون المساالخ وابوهنوود
أمير القلوب
09-03-2010, 08:08 PM
وعكه تسلم الايااادي على الطريقه
والصراحه طريقه سليمة
وحمستينى على سلخ الهرفي او التويس
بس المشكله الكل تعود على المساااالخ يشيله ويديه للمسلخ وياخذه جاااهز مقطع
يسلموووو على الابدااع
والقاااادم افضل أن شاء الله
وعكه صحيه
09-03-2010, 08:12 PM
اسعدني مروركـــhttp://www.cksu.com/vb/images/smilies/hanooda4.gif<<<
ورووني سنااعتكم بس
فزة خفوق
09-03-2010, 10:21 PM
والله انك بطله ياوعكه ..
بصراحه اكثر الشباب المفروض انهم يتعلمون الذبح والسلخ << يعني اني خخ ترى من جنبها ههههه
الحين اذا جاء عيد الاضحى تلقين ابو هنود كل واحد ماسك له سكين وساطور يقال انه خبره ههههههه
عاد مره اذكر ولد خالتي جاب له هندي من هاللي مشخصين بالسواطير يوم العيد المهم جابه وذبح الضحيه
وراح ولد خالتي يرتاح شوي المهم انه ماطول يوم رجع لقى الهندي معلق الضحيه من يديها يعني راسها فوق ورجلينها تحت عاد ولد خالتي عصبي واقشر يوم شاف هالمنظر ماوقف يده الا قفى الهندي هههههههههههه
وكمل هو سلخ ضحيته
وعكه
موضوعك خطير تسلم يدينك عليه
فزة خفوق
وعكه صحيه
09-03-2010, 10:48 PM
http://www.e-alqalam.com/vb/images/smilies3/e-alqalam_091.gif
هذا الشغل ولابلاش
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
فزه >>فيه سالفه صاارت على هالشئhttp://www.e-alqalam.com/vb/images/smilies3/e-alqalam_004.gif
هذا الله يسلمكــ >>>سمعت هالسولافه وحاابه اقوولهاا لكــ
وااحد رجع زووجته لبيت اهلهااا علشاانهاا ما عرفت تطبخ له الذبيحهhttp://www.cksu.com/vb/images/smilies/s/mosking%5B1%5D.gif >http://www.cksu.com/vb/images/smilies/23247cb00f.png
>>المهم مرت كم سنه ماادري كم شهر
لين تعلمت البنت كيف تسووي تطبخ الذبيحه
>>>>راح ابوو البنت يعزم الرجاال وزووج البنت اللي بالي بالكـــ
المهم >>ياحظي قااعده اسوولف لكــ
ينقال انو عندي سالفه
ههههههههههههههه
^
^
^
^
جو الرجااال >>وزوج البنت :MsgPlus_Img0849:>>رااز وجه اللي كأنه معصووب بالمووز
وحده مقهووره<<<
وقلطهم ابو البنت
ودخلهم المجلس >>وتركــ الخرووف
بالحووش
قال ابو البنت >>حيااكم الله
بنتي بسووي لكم الذبيحه بس والله ما ذبحتهاااا
استنى ولدكم يقووم يذبحهااا ويسلخهااا >>>ويجيبهااا للبنت
ههههههه
ابووكــ يالتحجيره
>>وطلع الزووج ما يعرف يذبح http://www.e-alqalam.com/vb/images/smilies3/e-alqalam_004.gif
ما اقوول الا الله يخلف على ام جاابته
ما اقصد من هالقصهـ
شئ>>>http://www.cksu.com/vb/images/smilies/ker_ker.gifhttp://www.cksu.com/vb/images/smilies/ker_ker.gifhttp://www.cksu.com/vb/images/smilies/ker_ker.gif
أنــــــــــااا ما قلتهاا >>>>إلا لأنو الزمن تغير
وما احد يشره على أحد>>>تقصد رشفه ووعكه وعلووومهم بالمطبخ
والدنيــــــــــاااا يبي لهااا:003:
.
سبحانك اللهم وبحمدك, أشهد ألا إله إلا أنت, أستغفرك وأتوب إليك http://img180.imageshack.us/img180/9199/15mj6.gif
لا إله إلا الله وحده لاشريك له, له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير http://img180.imageshack.us/img180/9199/15mj6.gif
اللهم صلي على سيدنا ونبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين http://img180.imageshack.us/img180/9199/15mj6.gif
http://www.cksu.com/vb/images/smilies/s/clap_1.gif http://www.cksu.com/vb/images/smilies/s/clap_1.gif http://www.cksu.com/vb/images/smilies/s/clap_1.gif
موضوعي>>> متعوب عليه واحييييييه
وعكه صحيه
09-03-2010, 10:50 PM
فزه نسيت اقوولكـــ الف شكر على هالمروور الطيب http://www.cksu.com/vb/images/smilies/kly.gif<<<
اسعدتي والله
ابو عبدالله المفرج
09-03-2010, 11:58 PM
الفصيل هو ولد البقرة
وهذي صورته
http://up.albahaedu.gov.sa/uploads/f9053a8b21.jpg
وعكه صحيه
09-04-2010, 12:11 AM
يمه >>>خرووف واحسكم يالله تمسكوونه
اوومااا بقرهhttp://www.cksu.com/vb/images/smilies/157.gifhttp://www.cksu.com/vb/images/smilies/157.gifhttp://www.cksu.com/vb/images/smilies/157.gif
عز الله >>>متناااا جووع
ابووعبدالله كفو والله على هالتووضيح >>>لست وعكه
ربي يعطيك العاافية,,,,,
موضووووع مميز....
وعكه صحيه
09-05-2010, 08:20 AM
مروركــ اسعدني يا ميشوووو>>http://www.cksu.com/vb/images/smilies/u/loveshower.gif