Bulan Ramadhan menjadi bulan mulia serta penuh berkah yang selalu dinanti-nantikan oleh seluruh umat Islam di seluruh penjuru dunia. Selain itu, bulan Ramadhan juga selalu disambut gembira oleh seluruh kaum muslimin, tidak terkecuali oleh masyarakat muslim Indonesia.
Seperti yang diketahui salah satu hal yang paling ditunggu-tunggu oleh orang yang sedang berpuasa pada bulan Ramadhan adalah saat berbuka puasa. Setelah seharian penuh menjaga rasa lapar dan haus, tentunya akan terasa nikmat dengan memakan makanan/minuman yang menyegarkan saat berbuka puasa. Sehingga tidak aneh kalau banyak orang yang membuat atau membeli takjil yang menyegarkan untuk berbuka nanti. Oleh karena itu, dalam tulisan kali ini akan memberikan beberapa takjilan buka puasa yang bisa anda coba sebagai berikut :
1. Es Pisang Ijo
* Bahan - Bahan Utama :
8 buah pisang kepok
15 sendok tepung terigu
2 sendok gula pasir
1 bks santan Kara yang kecil
250 ml air perasan daun pandan
3 tetes pewarna hijau/pasta pandan
* Bahan Vla/Bubur Sum Sum :
2 sendok tepung beras
5 sendok gula pasir
500 ml santan
2 ikat daun pandan
½ sdt garam
* Cara Pembuatan :
- Pertama-tama kukus pisang beserta kulinya kurang lebih 10 menit, lalu angkat dan sisihkan
- Campurkan tepung beras dan tepung terigu, lalu masukkan santan dan perasan daun pandan sedikit demi sedikit. Lalu aduk supaya tidak menggumpal, tambahkan gula dan pasta pandan, lalu aduk hingga rata
- Lalu kukus adonan dalam wadah tahan panas selama 20 menit, angkat dan ambil beberapa sendok adonan letakkan di atas kertas minyak lalu pipihkan, isi dengan pisang kemudian tutup
- Cara membuat Vla/Bubur sum sum : Pertama masukkan semua bahan ke dalam panci dan masak, lalu aduk hingga meletup-letup dan angkat.
- Potong-potong pisang disakikan dengan sirup, es dan susu
- Selesai
2. Es Campur
* Bahan – Bahan :
Strawberry 8 buah
Buah melon 200 gram
Kiwi hijau 2 buah
Nutrijell rasa leci 200 gram
Susu kental manis secukupnya
Alpukat secukupnya
Simple sirup 200 ml
Es batu secukupnya
Kelapa muda 1 buah, ambil airnya dan kerik dagingnya
Air matang 1 liter
* Cara Membuat :
- Simpel Sirup : Buat terlebih dahulu sirup simpal dengan perbandingan 2:1, 200 gra, gula pasir dan 100 ml air. Lalu rebus hingga mendidih dan gula benar-benar mencair, angkat kemudian dinginkan
- Lalu potong-potong buah dan jelly yang sudah dimasak sesuai selera
- Letakkan potongan buah, jelly dan air kelapa dam daging buah kelapa di dalam satu wadah
- Kemudian siram menggunakan susu kental manis secukupnya sesuai selera
- Es campur siap disajikan dilengkap dengan es batu
3. Es Oyen
* Bahan – Bahan :
1 buah nanas ukuran kecil
1 buah naga merah
1 cempedak ukuran kecil
1 buah alpukat
1 buah kelapa muda
Jagung rebus secukupnya
Susu kental manis
Es batu secukupnya
* Cara Membuat :
- Pertama potong kecil semua buah
- Lalu campur susu dengan es batu tanpa menambahkan air
- Es Oyen siap dinikmati
